На 100
грамм моркови 100 грамм сахара, лимонная кислота по вкусу
Взять несколько
морковок, очистить, взвесить. Натереть на самой мелкой терке. Добавить
сахар из расчета: на 100 грамм моркови 100 грамм сахара. Тушить на
медленном огне, помешивая. Добавить немного лимонной кислоты. Кислота
нужна для придания вязкости, но если вы хотите конфеты с кислинкой,
можно её добавить побольше.
В итоге должна
получиться густая кашица. Остудить. Влажными руками сформировать шарики
или любые другие фигурки, обвалять в сахаре.