Отделить белки
от желтков. Желтки взбить с сахаром до светлого цвета.
Добавить сыр и
молоко.
Взбить смесь в
блендере в течении двух минут. Полученную смесь переложить в контейнер
для замораживания и поставить в морозильник на 1 ч.
Затем выложить
смесь из контейнера в чашу миксера и взбивать 4 мин. Потом вновь
переложить смесь в контейнер и поместить в морозильник еще на 1 ч.
Повторить эту операцию еще один раз и оставить мороженое в морозильнике
на 3 ч, чтобы оно хорошо затвердело.
